报告：上海咖啡馆数量7857家全球第一，一批本土品牌崛起

澎湃新闻首席记者 邹娟

7月29日，报告本土美团发布《2022中国咖啡消费洞察报告》（下简称报告），上海为即将开启的咖啡咖啡文化周活动预热。

报告显示，馆数上海咖啡馆数量位列全球第一。全球6月以来咖啡行业韧性强劲，第批本土品牌崛起。品牌

据悉，崛起本届咖啡文化周是报告本土上海五五购物节期间的一个重要活动模块，将从8月4日正式开启，上海一直持续到8月18日。咖啡

上海咖啡门店数量7857家，第批全球第一

报告指出，品牌中国的咖啡市场前景广阔，咖啡消费规模逐年扩大。其中，以现场制作、销售为业务特征的现制咖啡增长亮眼。2021年，中国现制咖啡行业市场规模达89.7亿元，较2020年增长41.7%，预计2023年市场规模将达到157.9亿元。

报告显示，除一二线城市外，咖啡消费也正在向三四线城市扩展。美团数据显示，三线城市咖啡门店数增速最快，达19%，高于新一线和一线城市的18%和16%。在咖啡外卖方面，三线城市咖啡订单同比增长接近2倍，四五线城市的咖啡订单同比增长更是高达250%以上，市场发展潜力巨大。

上海在全国咖啡消费中起到了“领头羊”作用。报告显示，截至2022年6月30日，上海咖啡店数量达到了7857家，数量远超纽约、伦敦、东京等地，是全球咖啡馆最多的城市，每万人咖啡馆拥有量为3.16家，是名副其实的“咖啡之都”。

美团外卖数据显示，上海咖啡外卖的订单量、交易额、商户数在全国排名第一，上午9点，是咖啡外卖的高峰下单时间。2021年美团餐饮外卖的小众品类订单中，咖啡品类订单量同比增长178.7%，是众多细分品类中的第一名。

本土咖啡品牌崛起，云南咖啡最热

6月以来，上海经济快速回弹，消费活力也加速回归。

今年5月，上海咖啡门店订单量环比4月增长达163.9%，6月更是环比增长5273%。

经济复苏带动咖啡行业重回增长，咖啡外卖订单的快速反弹，也是上海城市烟火气加速回归的信号。美团数据显示，2022年6月，上海咖啡外卖订单量较去年同期上涨超80%，持续保持高速增长。

广阔的市场和丰富的场景，为上海中小咖啡馆提供了优质的发展环境，也为本土消费品牌的崛起创造了有利条件。报告总结，Manner、挪瓦咖啡、M Stand、Seesaw等国产本土优质咖啡品牌均起源于上海，并逐渐走向全国。2022年一季度，以小店起家的Manner咖啡200家新店齐开，精品平价咖啡深受消费者青睐。

值得关注的是，上海咖啡文化热还探索出了一条“新消费扩大内需、带动产业升级”的发展路径。

上海是国内云南咖啡消费热度最高的城市，带动云南咖啡精品化率大幅提升，美团数据显示，截至2022年2月，上海售卖云南咖啡的商户共有569家，同比去年增加848%，订单量同比去年增加713%。其中，2022年提供云南咖啡的外卖商户同比增加1084%，订单量同比增加840%。